代かき作業 2012/5/9 農園情報 田んぼを耕した後に水を入れます。 大事なことは、きっちり田んぼを乾かしてから耕すことです。 そのためには、昨年の秋から準備が必要です。 土に水分を十分にふくませてから、「代かき」作業を行います。 土をとろとろに解かすことと、田んぼを平らにすることを目的としております。 この作業が特に大事で難しい作業です。